Amortización y valor residual Web

Buenos días:
Voy a montar una empresa de venta online de vino y voy a tener una app movil asociada a la web. Mi duda es, ¿Cual es el % de amortización para ello?¿ Cómo calculo el valor residual?
No quiero que dentro de x años deje de tener valor ya que la inversión es muy grande y es el factor clave de la empresa.
Muchas gracias