justificar ingresos

hola buenas tardes, antes me llevaba una gestoría mi contabilidad, pero tras su jubilación,he decidido llevarlo yo y me ha surgido una duda.Estoy en estimación directa simplificada, sector servicios, veterinarios, y no hacemos factura ni ticket al cliente porque son importes pequeños.Entonces Hacienda se fía de lo que yo le diga trimestralmente que son mis ingresos?Tengo que hacer asientos diarios, mensuales, o como? muchas gracias