Alquiler o cesión negocio turismo rural

Hola,
mis suegros son los dueños de un alojamiento de turismo rural y nos los ceden para que lo explotemos sin cobranos alquiler. Yo me doy de alta como autónomo, etc, pero dice el asesor que sin más remedio tiene que haber un contrato de alquiler. Con lo cual tengo que pagarle una cantidad más el IVA y él tiene que ponerlo en la declaración de la renta como un ingreso cuando en realidad no es así.
¿No se puede hacer esto de otra forma? Haciendo un documento como que me cede la explotación del alojamiento sin cobrarme nada o algo así.