Restauracion de muebles

Hola, estaba pensando en darme de alta como autónomo, pero dudo en que regimen, ya que el planteamiento es un poco raro. El planteamiento es trabajar durante varios meses sin ingresos (tampoco muchos gastos) y luego poner todos el producto a la venta en una especie de showroom, que sería más o menos en Navidad. Trabajo yo solo y tengo un local de 90 m2. El problema es que no tengo facturas de los muebles que he ido comprando para restaurar, ya que son de particulares. Tengo dos niños y necesito la s.s. al día.