contrato de aprendizaje

Hola, me gustaria contratar a dos jovenes chico y chica para enero del 2013 en la modalidad de contrato de aprendizaje somos una empresa de espectaculos y los contrataria como personal de eventos a media jornada mis dudas son las siguientes:
el contrato de formacion es posible a media jornada?
la formacion la puedo dar yo como empresario (no tengo ningun titulo oficial solo experiencia y conocimiento)
si yo no puedo dar la formacion, que formacion y donde deberian de darsela pues de los cursos que veo ninguno se adapta a temas de espectaculo en concreto
la formacion tiene algun coste para mi como empresario o para el trabajador?
una vez formados si todo va bien quiero transformarlos en indefinidos con una clausula de permanencia, de cuantos años la puedo hacer la permanencia?
gracias por adelantado