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Manipulacion de alimentos

Hola a tod@, tengo una duda, quiero empezar a fabricar alimentos precocinados para el consumo humano.Que normativas tengo que mirar tanto para la adecuacion del local (fabrcacion, almacenaje y distrivucion)
Y la normativa para las personas que trabajen la manitulacion.
Esto seria o en Madrid o Guadalajara
Gracias

Creada el
  • Buenas tardes.
    Los decretos más importantes, a nivel de comidas preparadas(instalaciones y demas), son los RD 852/2004 y RD 853/2004.
    Además, hay que obtener el certificado de "manipulador de alimentos".
    Si necesitas ayuda, no dudes en ponerte en contacto conmigo.
    Saludos

    Respondido el

  • Muchas gracias, echare un vistazo a las dos, si tengo alguna duda preguntare gracias

    Respondido el

  • 1
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Junta de Andalucía

Se ha recibido un incentivo de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, de la Junta de Andalucía, por un importe de 25.892,92 €, cofinanciado en un 80% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER para la realización del proyecto 401N1700034 / DIGITALIZACION INTEGRAL DE LOS PROCESOS DE LA EMPRESA con objetivo de "Garantizar un mejor uso de las tecnología de la información".