dietas

buenas noches, me gustaria hacer una consulta, a ver si me la podeis resolver. un trabajador de regimen general puede presentar dietas exentas de gravamen para que no le computen en la nómina.
es que hay un trabajador que tiene una nomina que exede de los 3.000€ y le retienen un 20% de IRPF y es mucho entonces queria saber si puede presentar dietas exentas para que se las paguen en un cheque y así bajar la nomina.
Muchas gracias.