EPIGRAFE 599/2

Buenos días, ante todo un saludo y dar por antemano las gracias aquella persona que me oriente. Mi situación es la siguiente: Soy autónomo y estoy dado de alta en el epígrafe 599/2, como profesional independiente. Hace unos días, la empresa para la que trabajaba en el ejercicio anterior, año 2012, periodo en que solo pertenecia al Régimen General, me ha llamado nuevamente para trabajar este año. Mi pregunta es, ¿puede una empresa relacionada con el sector de la hostelería asegurarme en el Régimen General o puedo colaborar con la empresa, prestando mis servicios mediante un contrato mercantil y facturar mi trabajo, aplicando IVA y retenciones en la facturación?
Gracias y un saludo