Cambio de idea de negocio

Hola, antes que nada gracias por vuestro tiempo, paso a explicaros mi cuestión, y espero que me podáis ayudar ya que me encuentro un poco (bastante) perdido.

Hace un año y medio comencé mi carrera empresarial montando en un local cedido por mi abuela una tienda de frutos secos, gominolas, refrescos, helados... Durante este año y medio me he ido sosteniendo gracias a los pedidos de cumpleaños y comuniones, llegando muchos meses al dinero justo para volver a comprar los géneros que me iban faltando.

Es decir, durante este año y medio no he podido cobrar y eso que no tengo que pagar alquiler. Las causas creo conocerlas, empezando por un mal planteamiento de la estructuración de la tienda hasta la falta de público, ya que para ganar dinero vendiendo el tipo de artículos que yo vendía se debe tener muchísima clientela, ya que la mayoría de artículos sobre todos los de marca (Grefusa, Risi, Vidal, Haribo...) tienen un beneficio de un 15% y un 20% en el mejor de los casos. Los artículos que van doblados como los caramelos y los frutos secos no tienen una rotación necesaria como para ganar lo suficiente.
También hice una inversión de una mesa fría que me costó 5.500€ para despachar aceitunas y ha sido el mayor fracaso, ya que se han tirado más aceitunas que he vendido.

En estos momentos, y poniéndome yo realmente al cargo de la tienda, he pensado en cambiar radicalmente la idea de negocio.

Paso a explicar:

En principio lo que tengo pensado es empezar a vender comida rápida, del estilo: perritos calientes, pizza, crepes, gofres etc...
También seguiría vendiendo todo aquello que sé que me daba dinero y clientes, tal como gominolas embolsadas, pipas, pan (por las mañanas) en definitiva todo aquello que me deja beneficio y que la gente se que compra.
Por supuesto, el mobiliario cambiaría, quitando las escaleras expositoras, y poniendo una barra recta desde el principio hasta el final para que la gente pueda tomar sus consumiciones en el local si le apetece.

En principio, cuento con un microondas y una maquina de perritos, y no quiero realizar una inversión superior a 500€, nestlé me proporciona pizzas y diferentes cosas para hacer al microondas, aunque tiene unos precios bastante elevados.

Me gustaría que dieseis vuestro punto de vista, solo tengo 21 años y mi experiencia empresarial ha sido de momento un fracaso, ya que no me han dejado dirigir y eran varias personas con diferentes ideas las que llevaban la tienda.

No quisiera poner nada que supusiese tener cocina ya que la instalación de la salida de humos tiene un coste muy elevado.

También, he pensado en cambiar el horario y alargarlo por las noches hasta las 11:00 o 11:30 y y jueves, viernes y sábado un poco más, ya que tengo una zona de fiesta cercana.

Cualquier sugerencia se agradece. Gracias.