Montar un bar en barcelona

Hola compañeros/as!
4 amigos estamos pensando en montar un pub en Barcelona, con alguna tapa pero principalmente de bebidas. Estoy montando un plan de empresa completo para captar inversión y me surgen un par de dudas:
- ¿qué permisos se necesitan para abrir un local así en Barcelona? Teníamos pensado abrirlo en la zona del Born :)
- ¿dónde puedo buscar proveedores para comparar precios?
- estoy dada de alta en autónomos, ¿sería suficiente o me recomendáis alguna figura jurídica?

En definitiva, ¿alguien que ya haya montado algo así puede decirme qué pasos ha seguido?

Muchas gracias a todos! :D