Como calcular IRPF e IVA

Estimados señores:
Me gustaría saber como podría calcular el IRPF e IVA de una actividad que es un bar. Debería de saber el número de mesas que tiene el bar, la potencia fiscal de la luz y los metros de barra. Pero me haría falta un programa para calcularlo. El epígrafe sería el 673.2"otros café y bares".
Saludos