iva carnicería-charcutería

Hola. Tengo una carnicería y estoy en recargo de equivalencia, pero me acogí a la nota para elaborar, asique una parte de mi actividad está en régimen simplificado.

Tengo que calcular la regularización del iva, pero mi problema esque no se que cantidades de módulo imputar. Somos dos trabajadores autónomos, por lo tanto en la unidad de personal empleado no puedo imputar 2, puesto que una parte va al recargo de equivalencia. Me han dicho que para calcularlo debo aplicar la regla de prorrata, pero no puedo hacerla sobre el volumen de ventas, ya que en los tiques no va separado. Sabéis si puedo hacerlo sobre el volumen de compras o que debería hacer?

Muchas gracias