traspaso de negocio

Hola mi pregunta es, tengo un negocio de venta al por menor de alimentación en alicante, el local es de mi propiedad y me han ofrecido quedarse el negocio, el traspaso del mismo, tendría que declarar iva u otro impuesto del traspaso, no me queda claro con respecto a otras consultas que e visto en el foro ya que soy propietario del local, y por otro lado se me plantea hacer un contrato de compraventa del local a plazos, la idea es hacer el contrato y pagar durante un tiempo mensualidades que al final se descontarian de su precio total, tributaria como alquiler con sus respectivos impuestos o de que forma tributarían estas cantidades.
Gracias