sanidad y consumo
Buenos días compañeros:
¿Alguien sabe si existe para la comunidad de Andalucía algún libro específico donde llevar un registro de las temperaturas en las cámaras frigoríficas de un bar?
Gracias
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Desconozco, si hay algún especifico, pero puedes ponerte en contacto con tu centro de salud para que te pasen el contacto de la Inspectora o Inspector de Sanidad y ellos te dirán.
Por regla general, nosotros utilizamos un EXCEL de la siguiente forma:
Fila Superior:
- - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 ... hasta el 31-
Arcón 1 - - - - - - - - - - - - 5º - 6º ...
Arcón 2
Camara Frigorífica
Creo que te quedará mas o menos una idea de como lo hacemos nosotros, igualmente hay comunidades que te exigen un plan de APPCC .
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Saludos!Respondido el 5 de abril de 2014
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