paso a paso en el proyecto

Buenos días,
Durante este curso soy autónoma (con la tarifa plana) ya que tengo incompatibilidad de ser autónoma con el trabajo que tenía antes (interina en la escuela). Ahora, trabajo con niños y familias, en sus domicilios, pero quisiera dar un giro al proyecto y ofrecer en un piso o casa (alquilada) un espacio por las tardes, por medio de talleres en grupos reducidos (3 niños 4 niños por grupo) dos tardes o tres a la semana y no sé que figura legal puede interesarme. En principio, el curso que viene necesitaré volver a mi trabajo y no podría ser autónoma pero quiero ir paso a paso en el proyecto, que me conozcan, que haya más familias para poder vivir de ello. Había pensado en formar una asociación o cooperativa sin ánimo de lucro en la que las cuotas de las familias fueran las que cubrieran los gastos de alquiler y los materiales. Sin reportarme un beneficio económico.
¿Podríais ayudarme? Estoy bastante perdida.
Gracias.