Jubilación

Hola:
Mi padre es el titular de una cafetería, pero en el mes de marzo se jubila. Queríamos despedir a una camarera aprovechando estas circunstancias. ¿Cómo son las circunstancias de las liquidaciones en estos momentos? ¿Se está pagando lo mismo o menos cantidad?
Saludos y gracias,
Alicia Padín