comercio al por menor de alimentacion

Hola
quisiera saber que subvenciones, ayudas, y formas de financiacion para montar una tienda de alimentacion pequeña, con fruteria, fruteria ecologica, congelados,y productos delicatessen.
Si es mejor iniciar la actividad ya o esperar a enero de 2014.
Que formacion necesito.
Estoy en paro y tengo 25 años.
Lo montaria en Malaga.
Gracias, saludos.

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