¿Profesional o Empresario Individual?

Voy a trabajar como consultor logístico externo, facturando a dos empresas, una nacional y otra, en principio, holandesa.

Mis dudas son:

a) ¿Qué figura me conviene más?
b) Tengo una segunda vivienda de la que estoy pagando hipoteca. Si la doy de alta como oficina, serían desgravables como inversión las cuotas hipotecarias?
c) ¿Debería hacer estimación directa o simplificada?
d) En principio no tendría proveedores, sólo clientes y gastos accesorios al negocio.

Muchas gracias y si necesitan más datos no duden en consultarme.

Un saludo,