factura con iva y sin iva

Hola,

Tengo que hacer una factura para un colegio de dos dias de formación, pero tengo que cobrarles también la pernoctación, ¿tengo que aplicar también el IVA a la formación que he dado aunque tendría que estar exento? O sólo al alojamiento al 10%? Tendría que hacerlo como paquete al 21%?

GRACIAS!