exento Iva formación

Mi caso es que estoy haciendo un trabajo desde casa para una empresa Canaria y a la hora de facturar no se cómo hacerlo ya que es un trabajo fuera de mi actividad laboral como trabajador por cuenta ajena, no soy autónomo, por lo que no se si me tendría que dar de alta o al ser un tema de formación estaría exento de IVA. Si tuviera que emitir la factura con IVA sería el 21 o el 7 que se aplica en Canarias??? Muchas gracias