REGISTRO SANITARIO PARA VENTA DE FRUTA Y VERDURA

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Hola, mi pregunta ya la he planteado hace 15 días y no me la contesta nadie, no sé igual es porque era muy extensa, intentaré resumirla a ver si alguien sabe algo y me puede ayudar, la duda es si se necesita tener registro sanitario para la venta de frutas y verduras frescas en una tienda física, en principio si eres minorista y el mayorista que te suministra no hace falta, pero en mi caso el proveedor que me suministra es un agricultor acogido al régimen especial de agricultura y él no tiene registro sanitario, lo que sí tiene es que trabaja en agricultura de Producción Integrada. Entonces la pregunta es: ¿Necesito yo solicitar un registro sanitario para vender esa fruta y verdura fresca en mi establecimiento? y ¿Necesito estar también en posesión de algún carnet de manipulador de alimentos?
Esperando que alguien me saque de dudas, reciban un saludo de antemano, Gracias.

Creada el
  • Respecto al carnet de manipulador de alimentos creo que si, y en relación con el registro sanitario lo mejor es que cosultes en la conjereria de sanidad de tu comunidad.
    Un saludo

    Respondido el

  • Buenas tardes.
    Al expedir alimentos, en un establecimiento, se ha de cumplir una normativa que está muy regulada.
    A bote pronto:
    - Carnet de manipulador de alimentos
    - APPCC (anñalisis de puntos críticos
    - Análisis anual de agua
    Si, además, tienes acumuladores de agua, o torres de refrigeración, etc., habrá los correspondientes controles.
    Saludos y, como siempre, a vuestra disposición.
    Javier Pérez
    Consultor LOPD/LSSICE, y más.....

    Respondido el

  • Gracias por la orientación de los análisis, un saludo.

    Respondido el

  • Gracias turin, miraré lo de sanidad, un saludo.

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